[西式料理] 好吃的鮮奶酪做法超簡單！！

Posted On 2008年1月13日 星期日 at 於 凌晨1:14 by 阿宏  

[西式料理] 好吃的鮮奶酪做法超簡單！！

只要三步驟 零失敗!!



材料: (約六~七杯)

１吉利丁片 三片(150cc用量一片) (超市或西點材料行可以買到)

２動物性鮮奶油 250cc

３林鳳營鮮奶 250cc(林鳳營濃度才夠)

４黑砂糖 適量



做法:

１吉利丁片泡冷水軟化撈起

２鮮奶加鮮奶油(喜歡口感硬的比例為1:1，口感軟的比例為2(鮮奶):1(鮮奶油)

　用小火拌煮　至溫度約40~50度(約熱洗澡水溫度)，放吉利丁，糖，小火拌一分鐘息火。

３盛杯放入冰箱下層，結成凍狀即可。可淋上喜愛的醬料或加上巧克力玉米片更美味喔~




附註：

咖啡醬：可用三合一咖啡加少許的水煮至濃稠狀。

抹茶醬：抹茶粉加少許水加冰糖煮至濃稠狀。


 


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